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年夜飯的味道,從港興記鮑參翅肚盆菜開始……

點擊:載入中...發布日期:2021-01-13

今是臘月初一,

俗話說:

一進臘月門,

便有過年來。

“年”的腳步臨近,

距年三十剩29天啦~

年味兒也越來越濃~


隨著冬天的到來,剛剛好轉不久的形勢,又開始反反複複。新的一年到來,每個人都對臨近的春節有著或多或少的安排,有些人準備去參加各式各樣的新年活動,

有些人準備預定一桌美滿的團圓年夜飯。然而,所有人群聚集的活動全部取消!!!種種情況下,我們該如何過個美滿年?在家團圓似乎是目前來說穩妥的選擇。

年夜飯主題海報.jpg


家裏一頓豐盛的年夜飯,寓意深遠,回味無窮,但要準備一場高質量的年夜飯,可不是簡單的事情!一席豐盛的年夜飯,往往需要忙碌上好幾天。

今年,是時候解下圍裙啦~多多陪伴在外奔波橫跨千裏歸家的人,而健康美味又有儀式感的年夜飯,就交給我們吧!!


在家吃年夜飯的正確打開方式,
當屬盆菜無疑,
一盆搞定一桌!
↓↓↓

年夜飯主題海報1.jpg


榮華富貴大盆菜(3kg)

鮑參翅肚盆菜福壽全

榮華富貴盆菜海報.jpg

百味交融,馥鬱香濃!

盆菜將十幾種食材匯聚一盆,

看似做法簡單實則工序反複精細,

每一樣食材都要經過精心烹製,

煮、燜、燒、煎、炸、鹵,

再組合在一起,層層裝盆而成!


榮華富貴福壽全海報.jpg


鮑魚(招財進鮑)   海參(參意興隆)

魚翅(展翅高飛)   福袋(福氣滿堂)

鵝掌(橫財就手)


這一層往往是盆中食材珍貴的,每樣食材都有好意頭,盆滿缽滿、和和美美,吃出一年好彩頭。



花膠(天之驕子)   扇貝(才高北鬥)

蹄筋(狀元提拔)   魚唇(年年有餘)


當底層食材的香氣往上升,上層食材的湯汁往下滲透,這些食材相互陪襯、滲透,百味交融。




馬蹄(馬到成功)芋頭(鴻運當頭) 鷹嘴豆(五穀豐登)


這一層是容易吸收湯汁的食材,充分吸取上麵兩層食材的味道與精華,在煮開的過程中變得濃鬱入味。

細細品嚐經微火慢慢燉軟的底層材料吸收了鮑汁的精華後,才算完整的吃完一個盆菜。


吉祥如意大盆菜(1.5kg)

寓意著團圓吉祥的盆菜


吉祥如意盆菜海報.jpg



盆菜,這種源於元朗圍村的傳統菜式,

一盆菜裏可薈萃有百菜百味,

共冶一爐,基本原則是“和味”。


圖層 1.png



人們喜歡逢年過節時吃盆菜,

盆菜就有了喜慶團聚的意義,

能讓你真真切切體驗到年味的感覺!


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一盆菜,就是一次團聚;
一盆菜,就是一場盛宴;
端上象征豐盛、富足、
喜慶、團聚的盆菜,
家人、朋友都圍坐在桌前,
再冷的天也會變得很溫暖~

食用方法

1.剪開真空袋,取出食物平放入鍋內;

DSC_2173.jpg


2.放在電磁爐上開小火煮10分鍾,再開大火煮至沸騰;

3.內有不粘鍋蒸片,適當攪動即可;

4.再煮5至10分鍾,即可食用。


DSC_2175.jpg


這個年,給父母訂上一份大盆菜,

讓父母也解放一下雙手吧~

留下更多的時間和家人說說話聊聊天...


今年,遠離忙碌,盡享團圓!

現在下單,足不出戶,

順豐包郵到家!

快來把熱騰騰的盆菜帶回家吧~

與家人共享合家團聚的“和味”喜悅!





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